肉夹馍“本信息长期有效”

餐饮人如何决战后期经营?

1、拼产品

　　产品是品牌发展的根本，产品跟不上其他一切都是花架子。网红餐厅没有产品也不行，否则赵小姐不等位为什么死了？营销噱头玩的不错，但是食物却因为难吃被吐槽，走向死路成 终归宿。

2、拼供应链

　　不管是潮汕牛肉火锅还是小龙虾，多数品牌都被供应链拖垮，企业发展到一定阶段就成了供应链之间的竞争。供应链可以说是品牌发展的命脉，断供是品牌走向***的开端。

3、拼创新

　　创新是品牌发展的***，创新包含餐厅经营的各个方面。比如头家意境风装修的餐厅让人很新奇，但是后面再出现类似的风格就会大打折扣了。

陕西肉夹馍一直以独特的地位吸引着***乃至全世界的食客。经历了百余年发展的肉夹馍，以其肉香馍脆、皮酥里嫩、爽而不腻、回味无穷而著称。陕西凉皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，色香味全，浓郁清爽，味美可口。以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名***。肉夹馍和凉皮以它们不可抗拒的***力吸引着每一个人，无论大小陕西小吃摊上，时刻都是人潮拥挤。而肉夹馍凉皮加盟因其***小、利润大、回报快，肉夹馍，也成为陕西特色小吃经营的热门项目之一。

济南隆客多餐饮管理有限公司是一家专注于肉夹馍凉皮加盟的公司。公司主营业务有：肉夹馍凉皮加盟，凉皮凉面加盟，陕西小吃店加盟，等陕西特色小吃加盟。

一、有效经营中的营销有两个特有的功能：

　　1.营销是我们真正理解市场的一个主要手段。大部分情况下，如果餐饮经营者没有做一个明确的营销动作，对市场的理解一定是比较肤浅的。

　　2.当我们动用营销这个概念时，就能清楚的知道我们在顾客中占据一个什么位置。

　　也正是因为营销具有这两个特有的功能，我们讲的就不是销售。营销和销售更大的区别是，在销售中以产品为载体，在做营销时以市场和顾客为载体。

二、营销的核心在于价值交换

　　为什么我们常常更在意销售，而忽略了营销，因为有一些根本性的问题我们没有注意到。我们在做营销时，要知道营销的核心是交换价值，它是创造交易来满足个人或***目的的过程。

　　所以在做营销时，一定要创造一种可能，就是让人们非常容易看到商家在满足他的需求，这时商家在营销上就占有了主动权。每个行业的价值点都不太一样，但商家在做营销时必须创造一种可能，让顾客觉得这家店在帮他满足欲望，这是营销 重要的一个部分。

　　比较可惜的地方在于，很多创业者会把大部分精力拿去做销售，而忽略了做营销。很多非常好的资源在价值上没能得到认同，反而被浪费了。

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